Cave Christophe Jacquod

Cave Christophe Jacquod

2e génération de vignerons-encaveurs, Christophe Jacquod, met tout son cœur et ses connaissances à choyer son vignoble et à élaborer des vins typiques de haute qualité. Toutes ses vignes sont exploitées selon les normes de la production intégrée, méthode de travail qui respecte l'environnement tout en gardant la qualité comme préoccupation principale. Il est secondé à merveille par sa femme Sylviane, qui crée un assemblage, participe aux dégustations et gère la partie viticole des vendanges.

Cette petite exploitation familiale de 4 ha est située principalement, pour les cépages rouges sur la commune de Sion et pour les blancs sur les coteaux de St-Léonard. La diversité des terroirs et des expositions permet aux différentes spécialités de s'exprimer totalement. C'est dans une cave moderne située au milieu des vignes de Bramois, que Christophe vinifie avec passion ces différents crus dans un grand respect d'authenticité.

Les vins plus complexes se bonifient durant plusieurs mois en barriques de chêne ou en vieux fûts traditionnels dans un caveau du vieux village datant du XIIIe siècle. Avec grand plaisir il vous fera découvrir sa cave et ses quelque 15 nectars.

Cave Christophe Jacquod

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